14 juli 2016

Big Green Egg

Met trots presenteren we u de Big Green Egg. Met dit fantastische kooktoestel kunnen we verschillende bereidingswijzen toepassen en mooie smaken toevoegen zoals bijvoorbeeld roken met Jack Daniels. Het natuurlijke Big Green Egg houtskool bestaat uit een mix van eikenhout en hickory, een perfecte blend.

Een aantal weken zijn we aan het experimenteren en bereiden we gerechten op de Big Green Egg. Onze koks zijn er laaiend enthousiast over. Bakken, grillen en roken, alle bereidingswijzen worden uitgetest. Voorgerechten zoals huis-gerookte zalm, oesters en mooie lende's hebben de revue al reeds gapasseerd. De Big Green Egg is elke dag te beleven in restaurant de Combuijs.